Pinot Noir

Bij De Wereld Draait Door vertelde onlangs de hoofdredacteur van de NRC dat hij, voor de wereld vergaat, nog eens Yquem wil drinken. Wat zou jij drinken als laatste fles, als galgenwijn? Deze wijn zou Filemon Wesselink kiezen als hij wist dat het z'n laatste was.

Het is niet voor het eerst, maar ook ik wilde wel eens testen of het prijs-/kwaliteitsniveau in de Bourgogne wel in orde is, door middel van een blindproeverij.

Rippon Vineyard in Nieuw-Zeeland is waarschijnlijk het mooiste en zeker het meest gefotografeerde wijnbedrijf ter wereld. Omdat het behoorlijk geïsoleerd ligt, aan Lake Wanada in het zuiden van het Zuidereiland (Central Otago), heeft eigenaar Nick Mills meestal zijn eigen weg moeten zoeken. Samen met zijn moeder Lois en andere familieleden is hij overgestapt op biologisch-dynamische wijnbouw en gebruikt hij onder andere zeewier in zijn compost. Nick vindt de bodem het allerbelangrijkst en is dan ook blij met de schist die de ondergrond vormt van de hellingen waarop zijn wijngaarden liggen.