Wat doe je als er over jouw geesteskind, de Wijnalmanak – de beste
wijnen onder 5 euro, alarmerende berichten binnenkomen van supermarkten, slijterijen en andere wijnleveranciers over tientallen sterwijnen die in de editie 2012 geen ster meer zullen hebben of zelfs helemaal werden geschrapt? Dit helemaal buiten jouw medeweten?

December is nog steeds onze meest bruisende maand. Champagne blijft de koningin onder de mousserende wijnen, maar bij wie de bodem van z’n portemonnee in zicht komt en toch graag nog even doorbubbelt, zijn er gelukkig alternatieven. Zoals een Crémant d'Alsace. Ook Frans, maar makkelijker, lichter en fruitiger én dus wat prijsvriendelijker.

Wat drink je bij kaas? Vraag het aan een willekeurige persoon en je krijgt meteen antwoorden als port en rode wijn. Maar zo simpel is het niet! Net als wijnen, hebben kazen hun eigen stijl. Er is dan ook geen wijn die perfect bij alle kazen past. Kenners zijn er inmiddels van overtuigd dat witte en zoete wijnen over het algemeen beter geschikt zijn om bij kaas te drinken dan rode wijn. En voor wie na een uitgebreid diner nog even wakker wil blijven, is een verkwikkende witte wijn bij de kaas een heel goede oplossing.