Ram-wijn

21 maart - 21 april

Vuur, hartstocht, en onbezonnenheid passen bij de Ram. Zijn nieuwsgierigheid is snel gewekt, maar ook weer snel verdwenen. Dolenthousiast kan een Ram ergens aan beginnen. Maar zo impulsief als hij is, stort hij zich met gemak weer op iets anders. Als het maar avontuurlijk is!

Spelletjes
Blind wijn proeven ziet de Ram als een leuk spelletje. De geurendoos van Le Nez du Vin (€ 269,-, www.nezduvin.com en www.wijnhandeldehaas.nl) is een goede oefening. De 54 verschillende aroma’s zijn verpakt in kleine flesjes. De eerste indruk is vaak de beste bij de Ram. Die denkt nooit lang na. Gebruikt veel meer zijn intuïtie. 
Een ander leuk 'speeltje' is het zwarte proefglas van Riedel. Daarmee kun je mensen laten raden of de wijn wit, rood of rosé is. Geloof me, zelfs al ben je gediplomeerd vinoloog, makkelijk is het niet! (Riedel sommeliers black stemless tasting glas € 24,- www.provinum.nl)

Vurig
Het is lente! Tijd voor een stuivende frisse witte grüner veltliner uit Oostenrijk. Dat typische pepertje van deze nationale druif past wel bij de vurige Ram. De Hema heeft een heerlijke doordrinker voor een prikkie (Wachau € 5,50). Of kies de grüner veltliner van Prechtl vom Loss (€ 8,95, www.henribloem.nl). Spicy eten is wel aan de Ram besteed. Rode pepers in een gerecht kunnen het beste geblust worden met een lichtzoete rosé. Van eigen bodem is er nu de Secco 2009 van Wijnhoeve de Colonjes in Groesbeek (www.wijnhoevecolonjes.nl). Een licht mousserende rosé gemaakt van de pinotin. Een schot in de roos denk ik zo!