Ruit&Rijst schenken Chenin Blanc uit Zuid-Afrika

Denk ik aan Zuid-Afrika, dan denk ik aan knisperende Sauvignon Blanc zoals die van Neil Ellis, aan Hamilton-Russels Ashbourne Pinotage, maar vooral aan Chenin Blanc. Steen zeggen de Afrikaners soms nog. Die druif kan mij zo grijpen. Aan de Loire maken ze er mooie dingen van, maar Zuid-Afrika heeft ook hotspots voor Chenin en wijnmakers die weten hoe ze ermee moeten werken. Die van Groot Parys vind ik zomaar zuiver, eerlijk en lekker.

Ruit:

Chenin uit Zuid-Afrika? Het lijkt wel of steeds meer wijndrinkers hem vergeten. Waarschijnlijk omdat er te veel doodsaaie Chenin is. Of van die opgeflufte, die naar perendrups ruikt. Als ik aan Zuid-Afrika denk, dan denk ik vooral aan Shiraz en steeds meer aan Viognier en andere druiven die goed tegen de Afrikaanse hitte kunnen maar jawel ook Zuid-Afrikaanse Chenin blijf ik volgen. Ja, graag die van Groot Parys, mooi mineralig, honingmeloen, citrus. Je neemt er zo maar een tweede glas van. Weet je nog daar bij hun op de veranda?

Rijst:

Om nooit te vergeten, dat bezoek. Die Eric en Mariëtte, zo ontwapenend open over hun gebrek aan kennis over druiven verbouwen en wijn maken, maar vooral de wil om er iets goeds van te maken. En iets wat ze zelf vooral heel erg verrukkelijk vinden. Wit, zónder houtlagering, was dat toen. Ze hebben de afgelopen zeven jaar behoorlijk wat bijgeleerd. Deze Unwooded Chenin wordt met het jaar beter, maar houdt gelukkig die pure eenvoud.

Ruit:
Pure eenvoud met net voldoende identiteit. Daardoor vind ik het ook een aanrader bij eten. Drink hem bij kleine visbrochettes van zeewolf, zeeduivel, tongschar, gebraden op de barbecue met een mildpikante salsa ernaast.

Over de auteur

Ruit&Rijst, Noële Ruitenberg en Magda van der Rijst, proeven wijnen op alle niveaus voor uiteenlopende doelgroepen, weten samen veel over wijn en schrijven er het liefst lekker en aantrekkelijk over.
Ruit - verfrissend, verrassend en professioneel - en Rijst - ervaren, gepassioneerd en deskundig - publiceren over wijn en wijn bij het eten in vakbladen als Perswijn en Proefschrift, in culinaire tijdschriften als Allerhande en Wining & Dining en ze geven wijnles aan (gevorderde) studenten. Ze maakten inmiddels vijf wijnboeken samen.
noele@bythegrape.com

magda@bythegrape.com

Tweet this

Verzend naar een vriend