Je mag het officieel geen sherry (Vino de Jerez) of fino of manzanilla noemen, want de wijngaarden van Gómez Nevado liggen niet vlakbij de Atlantische kust in de Jerez-regio, maar een paar honderd kilometer naar het noorden, bij de Sierra Morena. Het heet geen sherry, dus de wijn is voor wijnliefhebbers niet makkelijk te herkennen. En daarom moet Gómez Nevado de markt benaderen op zijn eigen, persoonlijke manier: door een eigen karakter en opvallende kwaliteit, ieder jaar weer.
Als ik hun Pálido Sierra Morena Dry proef – vergelijkbaar met een fino uit Jerez of een manzanilla uit Sanlúcar – ben ik oprecht verrast door de verfrissende zuren en het zilte, citrus-achtige, pepermunt-frisse karakter van de wijn. Ik denk echt dat dit de beste fino of manzanilla is die ik de afgelopen jaren heb geproefd!
De Dorado Sierra Morena is ook droog, maar dan zeven jaar gerijpt in Amerikaans eiken. De wijn toont een ongelofelijke complexiteit met hazelnoten, amandelen en witte bloesem, smaken die feestelijk door je mond dansen.
Dezelfde diepte in de wijn vind ik in de Abocado Sierra Morena, een zoete wijn met prachtige zuren. De wijn is nog complexer dan de Dorado, met smaken en geuren van honing en zoete vijgen.
Wat een verrassing! Om de beste sherry te vinden, moet je naar het noorden reizen, de Sierra Morena in.
Vertaling: Sabina Posthumus
Geboren en getogen in Valencia. Zijn liefde voor het vogels kijken en wandelen in de natuur maakten al op jonge leeftijd duidelijk dat hij in de buitenlucht wilde werken. Hij studeerde Agronomie in Valencia en is in 1996 gaan werken in de wijnindustrie in Espernay (Frankrijk). Na 5 jaar ervaring te hebben op gedaan bij een klein biologisch wijnhuis dichtbij zijn geboorte stad heeft hij aansluiten hierop zijn diploma gehaald “National d’Oenologue in Montpelier (Frankrijk). Na het behalen van zijn tweede graad is hij gaan werken als zelfstandig wijnmaker en werkt sinds dien uitsluitend voor biologische wijnhuizen.
In de By the Grape shop vind je een ruim aanbod biologische en Fairtrade wijnen, bovendien bezorgen we gratis door heel Nederland en leveren we hoge service voor eerlijke prijzen. Wil je liever persoonlijk door ons geholpne worden kom dan naar onze wijnwinkel in Velp vlak bij Arnhem. Parkeren kan hier gratis voor de deur. Direct naar onze shop>>
By the Grape Winery
Hoofdstraat 21
6881 TA Velp
hallo@bythegrape.com
088 1180700
Wij staan tijdens de ruime openingstijden voor je klaar in Velp.
Bedankt
Plaats een nieuwe reactie