Steenbokwijn

De Steenbok is geboren tussen 22 december en 21 januari

De hardwerkende Steenbok wil niets liever dan vormgeven, op een praktische volhardende manier. Het is de eenzame klimmer in de bergen. Je werk is bijzonder methodisch, je bent gestructureerd en hebt overal wel een oplossing voor. Wil sturen in plaats van gestuurd worden. Af en toe een beetje cynisch en koppig op zijn tijd,soms wat koeltjes, maar zo trouw als een hond. Als vriend hebben ze een hele goede aan je.

Eerlijke wijn
Je wijn moet eerlijk zijn, zonder toeters en bellen. De Savigny-Les-Beaune van Jean Fery & Fils zal je aanspreken. Het domein is al jaren een trouw familiebedrijf en maakt prima en betaalbare Bourgognes. Al jaren komen we er met de Vinologenopleiding van de Wijnacademie. Vorig jaar proefden we voor het eerst de helpende hand van de Canadese Pascal Marchand, die in 2006 betrokken werd bij het bedrijf om er een kwaliteitsimpuls aan te geven. De 2006 Savigny-Les-Beaune, EZ Connardises, had ik er maar dozen van meegenomen. Zo puur, zo elegant. Alles is op! Freerk de Boer van Icarius Wijnen was net zo enthousiast als ik en importeert hun wijnen nu. Vanaf 2010 werken ze volledig biologisch.

Bourgogne Savigny-Les- Beaune 2007
Domaine Jean Fery & Fils
www.icarius.nl