Tijdens een dineetje bij kennissen is de gastheer druk in de weer met het openen van een flesje wijn. Er wordt druk gespeculeerd over het eten dat geserveerd gaat worden en dan zie je het: De wijn die op tafel staat is er een uit de onderste supermarktschappen.
Wijn onder de tafel
De schroefdop gaat open en een schraal fabrieksluchtje zet koers richting mijn neus. Vol overgave vertelt de eigenaar van de fles dat dit de beste wijn is die hij kent. De hele dis kijkt direct naar mij, ik duik half onder de tafel maar het is al te laat. Onze gastheer ratelt verder dat er geen verschil is tussen deze wijn en een dure fles...
Goed walsen
Het is tijd om in te grijpen, ik heb een bijzonder argument in huis dat iedereen altijd overtuigt: de zintuigen! Even later sta ik dan ook met de beste man uitgebreid de supermarktwijn te proeven, maar dan wel op de serieuze manier. Dus goed walsen, flink ruiken en daana een slok met uitgebreid luchthappen. Verbaasd vertelt hij aan iedereen die het wil horen dat hij veel meer geur en smaak ontdekt door de tips die ik hem geef.
Slobberwijn
Nu vind hij de wijn nog lekkerder, bedankt hij me. Ik ben natuurlijk blij dat ik hem meer kan laten genieten van zijn lievelingswijn. Maar dit zijn dus niet de wijnen waar ik tijdens proeverijen vol enthousiasme over vertel.
Dit zijn de wijnen die hopeloos verdrinken in de grote plas aan slobberwijn die Europa teistert. De verschillen tussen kwaliteitswijn en fabriekswijn zijn groot, heel groot. Maar of je dat aan iedereen uit kunt leggen? Misschien is het wel beter van niet.
Paul geeft wijnproeverijen, schrijft wijnblogs & artikelen over niet alledaagse wijn. Hij is al van jongs af aan bezig met wijn, zijn favoriete wijn is de Chateau Cantemerle 1968, 5ième Grand Cru Classé van Bordeaux. In november 2009 was hij op TV met "Wie is de Chef", in het dagelijks leven is hij mede-eigenaar van wijnsite www.wdnederland.nl
Paul Ballieux is een BTG Angel. Wil je weten wat dit inhoudt of zelf een BTG Angel worden, klik dan hier.
In de By the Grape shop vind je een ruim aanbod biologische en Fairtrade wijnen, bovendien bezorgen we gratis door heel Nederland en leveren we hoge service voor eerlijke prijzen. Wil je liever persoonlijk door ons geholpne worden kom dan naar onze wijnwinkel in Velp vlak bij Arnhem. Parkeren kan hier gratis voor de deur. Direct naar onze shop>>
By the Grape Winery
Hoofdstraat 21
6881 TA Velp
hallo@bythegrape.com
088 1180700
Wij staan tijdens de ruime openingstijden voor je klaar in Velp.
Cantemerle
Barrie,
je hebt helemaal gelijk.
Groet Ralph
status Cantemerle
In "over de auteur" staat vermeld dat Cantermerle een 2e Grand Cru Classé is maar dit is volgens mij onjuist en betreft het een 5e Grand Cru Classé.
groet, Barrie
There's a fine line....
Beste Paul,
Wijnsnobisme en liefde voor wijn liggen dicht bij elkaar. De beste man uit je column lijkt me heel gelukkig met zn 'wijn uit de onderste schappen van de supermarkt'. Schitterend toch?
Sommigen eten kaas van de Aldi, anderen zweren bij Hun Kaasboertje. Sommigen genieten enorm van hun locale Chinees, anderen bij Boreas. En genieten, daar draait to toch om? Iedereen vindt zijn wijn op zijn eigen tijd...
Mijn advies? Geef hem een wijn kado waar je zelf je vingers bij aflikt. En drink die samen. Ben benieuwd naar de column die dat oplevert!
Grt, Sander
Plaats een nieuwe reactie