Wijn en renaissance

In het Valpolicella Classico gebied, nabij Verona, werkt de familie Allegrini al sinds de zestiende eeuw in de wijnbouw. Maar het was telg Giovanni, bijgenaamd de Spiderman van de Wijnvaten, die daarin eind vorige eeuw een ware renaissance teweeg bracht. Onder meer door af te wijken van de in deze streek traditionele snoeimethoden, waardoor de Allegrini-wijnen proefbaar aan kwaliteit wonnen.

Muur met lucht
Giovanni en zijn zoon Walter herstelden de traditionele wijze van ommuring van de wijngaarden juist weer in ere. Vooral als deze op steilere hellingen gelegen zijn, gemaakt van drooggestapelde stenen of 'marogne', met als extra voordeel dat de wijnstokken tijdens hun groei beter belucht worden. Hun wijngaard Palazzo della Torre is een schoolvoorbeeld van deze zogenoemde Lessinia-bergarchitectuur. Een methode die vooral druiven ten goede komt die bedoeld zijn om (deels) te worden ingedroogd, voor bijvoorbeeld de amarone en recioto wijnen - die allebei de DOCG-status verwierven – en het resultaat is dan ook ronduit te proeven.

Paleis erbij
Vanuit het Allegrini hoofdkantoor in Fumane werd enkele jaren geleden bovendien de aankoop van een schitterend renaissance-paleisje gemeld, de Villa Giona, waaromheen niet alleen een areaal aan nieuwe wijngaarden werd aangelegd maar waarvan ook het interieur terdege onderhanden is genomen. Dat wil zeggen: geheel in stijl gerestaureerd, met dien verstande dat bezoekers daar nu ook gerieflijk kunnen overnachten. Je kunt je nauwelijks een verrukkelijker adresje indenken voor ‘logeren bij de wijnboer’; in alle opzichten een puur hemelse stek.

Wijntraditie voortgezet
Spiderman Giovanni en locomotief Walter logeren overigens zelf inmiddels permanent in de hemel, helaas, maar broer en zus Franco en Marilisa zaten gelukkig niet lang bij de pakken neer. Getuige de vele prijzen en medailles die de wijnen van Allegrini nog steeds regelmatig in de wacht slepen zetten zij de eeuwenoude wijntraditie van de familie alleszins met verve voort. Een hommage aan de veel te vroeg overleden Walter is hun topwijn, simpelweg ‘W’ genaamd. Mét hoofdletter ja.

Alle wijnen van Allegrini zijn te koop bij De Gouden Ton.