Sulfietarme wijn in de supermarkt

'Running Duck' van Stellar Organics, te koop bij PLUS Retail

Recentelijk heeft PLUS Retail een wijn in het assortiment opgenomen, waaraan geen sulfiet is toegevoegd. Het betreft een Zuid-Afrikaanse Shiraz van Stellar Organics met de naam “Running Duck”. De druiven van deze wijn zijn biologisch geteeld en de wijn draagt het Fairtrade keurmerk.

Er bestaan maar weinig wijnen zonder toegevoegd sulfiet. Helemaal zonder bestaat eigenlijk niet, want bij gisting van druiven wordt van nature altijd een beetje sulfiet aangemaakt. Veel wijnmakers voegen echter wat extra toe. Bioboeren volstaan met weinig, maar helemaal zonder lukt haast geen enkele wijnproducent. Deze nieuwe wijn van Stellar Organics is dus ideaal voor mensen die overgevoelig zijn voor sulfiet. Puurder kan een wijn namelijk bijna niet zijn.

Biologisch en Fairtrade
Een wijn is biologisch als deze gemaakt is van druiven die zonder gebruik van kunstmest zijn geteeld. Stellar Organics was het eerste bedrijf ter wereld dat biologische wijnen maakte op basis van Fairtrade-principes, dus met respect voor de medewerkers, aandacht voor de ontwikkeling van het personeel, scholing voor de kinderen en een eerlijke beloning.

‘Running Ducks’ tussen de wijnstokken
Om de wijngaarden slakkenvrij te houden, lopen bij Stellar Organics tussen de wijnstokken overal eenden rond. Deze houden namelijk van slakken. Vandaar ook de naam 'Running Duck' en de afbeelding van de eend op het etiket.

“Running Duck” is een sappige Zuid-Afrikaanse Shiraz, vol vrolijk rood fruit, zoete kersjes en framboos.
De wijn is verkrijgbaar bij PLUS supermarkten.
Prijs: € 5,49