De smaak van witte wijn
Elk druivenras heeft zijn eigen kenmerkende aroma’s. Daarom hebben witte wijnen gemaakt van (voornamelijk) één druivenras ook vaak een heel herkenbare geur en smaak.
We beginnen de aromareis in de Elzas in Frankrijk met gewurztraminer. Niet omdat deze druif het meeste voorkomt, maar omdat het de druif is met de meest in het oog springende karakteristieken.
Zoals voor witte wijnen, geldt ook voor rode wijnen dat het druivenras de basis is voor kleur, geur en smaak. Meer nog dan bij wit speelt hier mondgevoel een rol. In de schil van de blauwe druiven zit namelijk naast pigmenten en aroma’s ook tannine. Hoe dikker de schil, hoe meer tannine. En dat voel je. Het geeft een drogende sensatie in de mond. Alsof je even geen speeksel meer hebt. Blauwe druivenrassen met een dikke schil zoals cabernet sauvignon hebben daarom niet alleen veel kleur en smaak, maar ook meer tannine. Rosés zijn een uitzondering; hiervoor worden weliswaar alleen maar blauwe druiven gebruikt, rosés worden gemaakt als witte wijnen en daarom hebben rosés per definitie weinig kleur en weinig tannine. Dat maakt ze zo gemakkelijk drinkbaar.
In de By the Grape shop vind je een ruim aanbod biologische en Fairtrade wijnen, bovendien bezorgen we gratis door heel Nederland en leveren we hoge service voor eerlijke prijzen. Wil je liever persoonlijk door ons geholpne worden kom dan naar onze wijnwinkel in Velp vlak bij Arnhem. Parkeren kan hier gratis voor de deur. Direct naar onze shop>>
By the Grape Winery
Hoofdstraat 21
6881 TA Velp
hallo@bythegrape.com
088 1180700
Wij staan tijdens de ruime openingstijden voor je klaar in Velp.
